Regenwulp 9
4822 RJ Breda
+31 (0)6 3007 18 59
info@commediant.nl

lunch: 12:15u – 14:30u.
diner: 18:15u – 21:00u.
zondag en maandag gesloten.

Regenwulp 9
4822 RJ Breda
+31 (0)6 3007 18 59
info@commediant.nl

lunch: 12:15u – 14:30u.
diner: 18:15u – 21:00u.
zondag en maandag gesloten.

Over Ons

Claptone: Franse keuken in een werelds jasje.

foto-chaf

Veggies es bonus vobis, proinde vos postulo essum magis kohlrabi welsh onion daikon amaranth tatsoi tomatillo melon azuki bean garlic.

Gumbo beet greens corn soko endive gumbo gourd. Parsley shallot courgette tatsoi pea sprouts fava bean collard greens dandelion okra wakame tomato. Dandelion cucumber earthnut pea peanut soko zucchini.

Gumbo beet greens corn soko endive gumbo gourd. Parsley shallot courgette tatsoi pea sprouts fava bean collard greens dandelion okra wakame tomato. Dandelion cucumber earthnut pea peanut soko zucchini.

Turnip greens yarrow ricebean rutabaga endive cauliflower sea lettuce kohlrabi amaranth water spinach avocado daikon napa cabbage asparagus winter purslane kale.

watertandend lekker

Watertandend Lekker

Menu

Brood

Sandwich Zuyd

rozijnen-notenbrood | dungesneden ossenhaas | eendenlever | rucola | truffel | oude kaas | boerenkaas

€ 13,50

Zalm rustique

rustiek brood │ gepekelde zalm │ salade van krab │ zalmeitjes │ avocado │ knolselderij │ aardappel │ appel │ lavas │ radijs │ citrus

€ 12,50

Salades

Salade Tonijn & Rode biet

  • gegrilde tonijn
  • structuren van bietsoorten
  • crème fraîche
  • zonnebloempitten
  • electie van sla
  • dashi boter

(ook vegetarisch te bestellen)

€ 19,50

Salade Gado Gado new style

  • haricots verts
  • koolsoorten
  • mini-komkommer
  • taugé
  • radijs
  • gegaarde eidooier
  • aardappel
  • bereidingen van pinda
  • gegrilde gamba*
  • pinda*
  • chili*

* wordt apart geserveerd.

€ 19,50

Voorgerechten

Oosterschelde kreeft & Tomaat

  • gekookte kreeft en wonton van kreeft
  • tomaat
  • kers
  • umeboshi
  • hazelnoot
  • Burrata
  • zilverui
€ 25,50

Pulled pork & Cheddar kaas

  • pulled pork
  • Cheddar kaas
  • kaantjes
  • jalapeño
  • zoete ui
  • augurk
  • chipotle
  • bbq-saus
€ 21,50

Oesters

  • Creuses uit de Grevelingen
  • half dozijn
  • sjalottenvinaigrette
€ 18,50

Hoofdgerechten

Holsteiner runderhaas & Aubergine

  • gebraden runderhaas
  • steak tartaar
  • haringkaviaar
  • aubergine
  • aardappel
  • mai take
  • bosui
  • bimi
  • sambai
Holsteiner runderhaas & Aubergine
€ 32,50

Schol & Knolselderij

  • gebakken scholfilet
  • eendenlever
  • knolselderij
  • sinaasappel
  • dragon
  • macadamia
  • Manzanilla sherry
Vegetables grilled skewers
€ 29,50

Tarbot & Hollandse garnaaltjes

  • gegrilde tarbot
  • Hollandse garnaaltjes
  • koolrabi
  • appel
  • komkommer
  • dille
  • zilte groenten
  • bouillabaisse

 

€ 34,50

Lunchmenu

2-gangen menu

inclusief koffie of thee Zuyd

€ 29,50

3-gangen menu

met tussengerecht of dessert

€ 41,00 | € 37,50

* Wij serveren onze menu's alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
* Voor gezelschappen vanaf 7 personen serveren wij uitsluitend één van onze menu's.

Voorgerechten

Tonijn & Wakamé

  • gegrilde tonijn en tartaar van tonijn
  • zeewier
  • wakamé
  • avocado
  • kokos
  • komkommer
€ 23,50

Hoender & Mossel

  • filet en krokant van Mechelse koekoek
  • mosselen
  • shi i take
  • bosui
  • pomelo
  • miso
€ 21,50

Oosterschelde kreeft & Tomaat

  • gekookte kreeft en wonton van kreeft
  • tomaat
  • kers
  • umeboshi
  • hazelnoot
  • Burrata
  • zilverui
€ 25,50

Pulled pork & Cheddar kaas

  • pulled pork
  • Cheddar kaas
  • kaantjes
  • jalapeño
  • zoete ui
  • augurk
  • chipotle
  • bbq-saus
€ 21,50

Oesters

  • Creuses uit de Grevelingen
  • half dozijn
  • sjalottenvinaigrette
€ 18,50

Hoofdgerechten

Holsteiner runderhaas & Aubergine

  • gebraden runderhaas
  • steak tartaar
  • haringkaviaar
  • aubergine
  • aardappel
  • mai take
  • bosui
  • bimi
  • sambai
Holsteiner runderhaas & Aubergine
€ 32,50

Schol & Knolselderij

  • gebakken scholfilet
  • eendenlever
  • knolselderij
  • sinaasappel
  • dragon
  • macadamia
  • Manzanilla sherry
Vegetables grilled skewers
€ 29,50

Hollands lam & Artisjok 

  • gebraden lamsrug en stoverij van Texels lam
  • artisjok
  • doperwt
  • Hollandse asperge
  • snijboon
  • daslook
  • dukkah
  • vadouvan
€ 32,50 

Tarbot & Hollandse garnaaltjes

  • gegrilde tarbot
  • Hollandse garnaaltjes
  • koolrabi
  • appel
  • komkommer
  • dille
  • zilte groenten
  • bouillabaisse

 

€ 34,50

Menu

3-gangen surprise

Bijpassend wijnarrangement: € 21,00
Bijpassend BOB-arr.: € 11,50

€ 37,50

4-gangen surprise

Bijpassend wijnarrangement: €28,00
BOB-arr.: €15,00

€ 47,50

5-gangen surprise

Bijpassend wijnarrangement: € 35,00
BOB-arr.: € 18,50

€ 57,50

6-gangen surprise

incl. kaas-assortiment
Bijpassend wijnarrangement: € 42,00
BOB-arr.: € 22,00

€ 67,50

Proeverij Zuyd

7 Kleine gerechten van de kaart. (Tot 20.30 uur te bestellen.)
Oosterschelde kreeft & Tomaat
Schol & Knolselderij
Tarbot & Hollandse garnaaltjes
Hoender & Mossel
Holsteiner runderhaas & Aubergine
Predessert
Sweet tzatziki óf Kaasassortiment

Bijpassend wijnarrangement: € 42,00
BOB-arr.: € 22,00

€ 69,50

Desserts

Framboos & Hibiscus

  • framboos
  • hibiscus
  • rabarber
  • citroen
  • chocolade
€ 14,50

Sweet tzatziki

  • yoghurt
  • komkommer
  • dille
  • vanille
  • citrus
€ 13,50

Verrassingsdessert

we lichten graag een tipje van de sluier op…

€ 12,50

Kaasassortiment

  • kazen
  • structuren van kaas
  • Zuydvruchtencompote
  • brood
€ 16,50

Wat u moet weten

Info

Adres & Reserveren

Regenwulp 9 te 4822 RJ Breda
T: +31 (0)6 3007 18 59

Openingstijden

Wij zijn geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch en diner. Op zondag en maandag zijn wij gesloten.
Ontvangst lunch van 12:15 uur tot 14:30 uur.
Ontvangst diner van 18:15 uur tot 21:00 uur.  

Parkeren

Parkeren is na 18:00 uur gratis in de Ginnekenweg (Breda Zuid). Op donderdag is het koopavond en dient u tot 22:00 uur te betalen. In de zijstraten van de Ginnekenweg is er tevens volop gratis parkeergelegenheid.

Betalen

U kunt bij ons terecht met pin, Mastercard of Visa. Wij accepteren geen American Express. 

Huisregels

Voor de hondenliefhebber; wij houden ook van deze viervoeters, maar om hygiënische redenen staan wij ze niet toe in ons restaurant. Uiteraard zijn ze op ons terras meer dan welkom!

Vakantie

In verband met vakantie zijn wij gesloten van 27 december t/m 3 januari 2019. We ontvangen u weer graag op vrijdag 4 januari vanaf 18:15 uur.

Scroll to Top